Организация питания

Организация питания осуществляется ООО «Продсоюз». Гражданско-правовой договор на услуги по организации питания № 495 от 11.06.2019г.

ООО «Продсоюз» организует питание по адресам:

- ул. Б.Каменщики д.7

- ул. Речников д.28

- ул.Рабочая д.12 стр.1

Соисполнителем по гражданско-правовому договору на услуги по организации питания является ООО «Верона», договор соисполнения от 26 июня 2019 года № ВР-19-20. ООО «Верона» осуществляет организацию питания обучающихся и студентов колледжа готовыми привозными обедами, приготовленными в заводских условиях на автоматизированном, высокотехнологическом оборудовании и упакованными в вакуумные термопакеты. Готовые обеды завозятся накануне дня приема пищи строго по количеству заявленных обедов. Обеды разогреваются в пароконвектоматах строго за два часа до приема пищи. Привозные обеды отпускаются в столовых образовательных подразделений колледжа по адресам:

- Рязанский проспект д.8

- ул. Басовская д.12

- ул. Судакова 18а

Приготовление блюд осуществляется согласно примерному циклическому меню, являющегося неотъемлемой частью конкурсной документации. Меню разработано НИИ Детского питания с учетом ежедневной потребности молодого растущего организма в белках, жирах, углеводах и килокалориях.

В образовательных подразделениях колледжа созданы комиссии с привлечением студентов и родительской общественности, по контролю за целевым использованием бюджетных средств выделенных на питание, количеством и качеством приготовленных обедов, соблюдением СанПиН 2.4.5.2409-08 по организации питания. Специалисты по питанию в подразделениях колледжа осуществляют ежедневный контроль поступающей сырьевой продукции и привозных обедов строго по нормам закладки согласно меню и технологическим картам, присутствуют при закладке сырьевой продукции. Бракеражная комиссия снимает пробу приготовленных блюд, дает оценку качества и разрешает отпуск готовых блюд. При выявлении нарушений условий Гражданско-правового договора составляется претензионный Акт.

Питьевой режим.

В корпусах колледжа установлены пурифайеры. Заключен договор на обслуживание: промывка системы, подача воды, замена фильтров.

В образовательных корпусах колледжа имеется 6 пищеблоков

ОП 1 (ул. Б.Каменщики, ул.7) ОП 2 (ул. Речников, д.28 стр.2) ОП 3 (ул.Судакова, д.18а) ОП 6 (Рязанский пр-т, д.8 стр.1) ОП 7 (ул.Рабочая, д.12 стр.1) ОП 9 (ул.Басовская, д.12)
Количество посадочных мест 150 150 90 120 180 120
Буфет да да да да да нет
Время работы буфета и столовой столовая 07.00 - 16.00; буфет 08.00 - 16.00 столовая 06.00 - 15.00; буфет 08.00 - 16.00 столовая 08.00 - 15.00 столовая 07.00 - 16.00; буфет 08.00 - 16.00 столовая 07.00 - 15.00 буфет 08.00 - 16.00 столовая 08.00 - 15.00
Режим питания (время посадок учебных групп в столовых колледжа)
10.40 - 11.00
11.45 - 12.05
12.50 - 13.10