Организация питания

Организация питания осуществляется ООО «ВИЛМАП».  Гражданско-правовой договор на услуги по организации питания № 652 от 28.07.2020г.

ООО «ВИЛМАП» организует питание по адресам:

  • ул. Б.Каменщики, д.7
  • ул. Речников д.28, корп.2
  • ул.Рабочая д.12, стр.1
  • ул.Кирпичная, д.33

Соисполнителем по гражданско-правовому договору на услуги по организации питания является ООО  «Верона», договор соисполнения от 03 августа 2020 года № ЮВАО-ВЛМП/20-21-1. ООО «ВИЛМАП» осуществляет организацию питания обучающихся и студентов колледжа готовыми привозными обедами, приготовленными в заводских условиях на автоматизированном, высокотехнологическом оборудовании и упакованными в вакуумные термопакеты. Готовые обеды завозятся накануне дня приема пищи строго по количеству заявленных обедов. Обеды разогреваются в пароконвектоматах строго за два часа до приема пищи. Привозные обеды отпускаются в столовых образовательных подразделений колледжа по адресам:

  • Рязанский проспект д.8, стр.1
  • ул. Басовская, д.12

Приготовление блюд осуществляется согласно примерному циклическому меню, являющегося неотъемлемой частью конкурсной документации. Меню разработано НИИ Детского питания с учетом ежедневной потребности молодого растущего организма в белках, жирах, углеводах и килокалориях.

В образовательных подразделениях колледжа созданы комиссии с привлечением студентов и родительской общественности, по контролю за целевым использованием бюджетных средств выделенных на питание, количеством и качеством приготовленных обедов, соблюдением СанПиН 2.4.5.2409-08 по организации питания. Специалисты по питанию в подразделениях колледжа осуществляют ежедневный контроль поступающей сырьевой продукции и привозных обедов строго по нормам закладки согласно меню и технологическим картам, присутствуют при закладке сырьевой продукции. Бракеражная комиссия снимает пробу приготовленных блюд, дает оценку качества и разрешает отпуск готовых блюд. При выявлении нарушений условий Гражданско-правового договора составляется претензионный Акт.

Питьевой режим.

В корпусах колледжа установлены пурифайеры. Заключен договор на обслуживание: промывка системы, подача воды, замена фильтров.

В образовательных корпусах колледжа имеется 6 пищеблоков

  ОП 1 (ул. Б.Каменщики, ул.7) ОП 2 (ул. Речников, д.28 стр.2) ОП 5 (ул.Кирпичная, д.33) ОП 6 (Рязанский пр-т, д.8 стр.1) ОП 7 (ул.Рабочая, д.12 стр.1) ОП 9 (ул.Басовская, д.12)
Количество посадочных мест 150 150 90 120 180 120
Буфет да да да да да нет
Время работы буфета и столовой столовая 07.00 - 17.00; буфет 08.00 - 16.00 столовая 07.00 - 17.00; буфет 08.00 - 16.00 столовая 07.00 - 17.00; буфет 08.00 - 16.00 столовая 07.00 - 17.00; буфет 08.00 - 16.00 столовая 07.00 - 17.00; буфет 08.00 - 16.00 столовая 08.00 - 16.00

График питания на 2020-2021 учебный год

ул. Б.Каменщики, д.7 (21 группа)  
Время Количество групп Количество питающихся Специалист по питанию
10:40 – 10:50 5 125 Орлова Любовь Сергеевна
11:35 – 11:45 4 100
12:30 – 12:50 5 125
14:30 - 14:40 5 125
15:25 – 15:35 4 90
ул. Речников, дом 28, к.1 стр. 2 (18 групп)
11:05 – 11:20 4 100 Шахова Светлана Анатольевна
11:55 – 12:10 3 75
12:45 – 13:00 4 100
13:35 – 13:55 3 75
14:35 – 14:50 4 100
ул. Кирпичная, д.33 (17 групп)
Время Количество групп Количество питающихся Специалист по питанию
10:40 - 10:55 4 100 Быковских Алексей Анатольевич
12:35 - 12:50 4 96
13:35 – 13:50 4 97
14:35– 14:50 5 104
Рязанский пр-т, д.8, стр.1 (38 групп)
10:40 - 11:00 5 135 Буланова Анжелика Владимировна
11:35 - 11:55 5 105
12:35 – 12:55 5 102
13:30 – 13:50 5 100
14:25 – 14:45 5 100
15:25 – 15:45 6 160
16:20 – 16:40 7 185
ул. Рабочая д.12 (11 групп)
10:40-10:55 2 50 Петрова Оксана Владимировна
11:40-11:55 3 74
13:35-13:50 4 100
14:35-14:50 2 47
ул. Басовская, д.12 (11 групп)
10:40 - 10:55 3 75 Найденова Наталья Ивановна
13:05 - 13:20 3 70
15:15 - 15:30 5 119
ул. Басовская, д.12 (практика)
12:10 - 12:25

3 (1 подгруппа)

38 Найденова Наталья Ивановна
14:30 - 14:45 3 (2 подгруппа) 38