Центральный административный округ

Организация питания

Соисполнителем по ГПД являются ООО "Социальное питание "Центр" договор соисполнения от 28 июня 2017 года №308/54 по адресам:

- ул. Б.Каменщики д.7

- ул. Речников д.28

- ул. М.Ордынка д.29

- ул. Рабочая д.12.

Соисполнителем ГПД является ООО Комбинат питания «Конкорд», договор соисполнения от 17 июля 2017 года № КЦ-2017 осуществляет организацию питания обучающихся и студентов колледжа готовыми привозными обедами, приготовленными в заводских условиях на автоматизированном, высокотехнологическом оборудовании и упакованными в вакуумные термопакеты. Готовые обеды завозятся накануне дня приема пищи строго по количеству заявленных обедов. Обеды разогреваются в пароконвектоматах строго за два часа до приема пищи. Привозные обеды отпускаются в столовых образовательных подразделений колледжа по адресам:

- Рязанский проспект д.8

- ул. Басовская д.12

Приготовление блюд осуществляется согласно примерному циклическому меню, для обучающихся в ГОУ г.Москвы, утвержденному 28.12.2012г начальником Управления Роспотребнадзора, являющегося неотъемлемой частью конкурсной документации. Меню разработано НИИ Детского питания с учетом ежедневной потребности молодого растущего организма в белках, жирах, углеводах и килокалориях.

В образовательных подразделениях колледжа созданы комиссии с привлечением студентов и родительской общественности, по контролю за целевым использованием бюджетных средств выделенных на питание, количеством и качеством приготовленных обедов, соблюдением СанПиН 2.4.5.2409-08 по организации питания. Специалисты по питанию в подразделениях колледжа осуществляют ежедневный контроль поступающей сырьевой продукции и привозных обедов строго по нормам закладки согласно меню и технологическим картам, присутствуют при закладке сырьевой продукции. Бракеражная комиссия снимает пробу приготовленных блюд, дает оценку качества и разрешает отпуск готовых блюд. При выявлении нарушений условий Гражданско-правового договора составляется претензионный Акт.

Питьевой режим.

В корпусах колледжа установлены пурифайеры. Заключен договор на обслуживание: промывка системы, подача воды, замена фильтров.

В образовательных корпусах колледжа имеется 6 пищеблоков

ОП 1 (ул. Б.Каменщики, ул.7) ОП 2 (ул. Речников, д.28 стр.2) ОП 5 (ул.М.Ордынка, д.29) ОП 6 (Рязанский пр-т, д.8 стр.1) ОП 7 (ул.Рабочая, д.12 стр.1) ОП 9 (ул.Басовская, д.12)
Количество посадочных мест 150 150 120 120 180 120
Буфет да да да да да нет
Время работы буфета и столовой столовая 07.00 - 16.00; буфет 08.00 - 16.00 столовая 06.00 - 15.00; буфет 08.00 - 16.00 столовая 06.30 - 16.00; буфет 08.00 - 16.00 столовая 07.00 - 16.00; буфет 08.00 - 16.00 столовая 07.00 - 15.00 буфет 08.00 - 16.00 столовая 08.00 - 15.00
Режим питания (время посадок учебных групп в столовых колледжа)
10.40 - 11.00
12.40 - 13.00
14.40 - 15.00